recogido en envero, el momento de primera madurez de la aceituna, con un sabor potente, único y deseado, olor a aceituna fresca recién estrujada, de un verdor intenso, y un sabor con matices de hoja de olivo y a hierba recién cortada, con un amargor y picor que revela su alto contenido en polifenoles, el antioxidante natural más buscado en los aceites de máxima calidad, primera prensa y extracción en frío.
un lugar especial, situado en un enclave particular de la SIBERIA EXTREMEÑA, declara RESERVA DE LA BIOSFERA por la UNESCO.
Porque estamos rodeados de pinares, rodeados de miel y de abejas.
Porque los 1.500 olivos de la finca Morro Escudero solo reciben un máximo de 100 litros de riego al año lo mínimo para hidratar la tierra en el periodo de verano y así preservar todas las características de sabor, olor, densidad y tersura del aceite de autor.
Porque en medio de este olivar encuentras la biodiversidad que en ningún otro olivar del mundo, encinas, alcornoques, jaras ,lavanda o brezo… que nosotros mantenemos, porque LOS ECOSISTEMAS ÚNICOS, SON INSUPERABLES.
tradicional y de montaña, de menos de 2.000 Kgs. /Ha., empleando técnicas de abonado manual mínimas, sólo la imprescindible para nutrir la tierra de la finca.
La recogida es artesanal, cuidando el olivo y sin dañar por medios mecánicos ni la aceituna, ni el árbol.
Se lleva en la misma mañana la cosecha a la almazara para su transformación en el mismo día. Empezamos a las 8.00 de la mañana, a las 12.00 llevamos la recolección, y a las 16.00 ya la tenemos embotellada.
La extracción se hace a un máximo de 25.5 ºC, para no dañar las cualidades organolépticas y nutricionales de este tesoro.
Ol´live © SIRUS Centenario proviene de olivar centenario, de baja producción en sierra y es un coupage de las variedades Verdial (60%) , Limoncillo (35%) y Picual (5%). Con un color verde afrutado, y una textura suave, recuerda a aromas de hoja de olivo, romero y retama. Su paso en boca en suave, pero con la fuerza y elegancia de la recogida temprana de 2 variedades escasas y únicas.
Ol´live © SIRUS Centenario proviene de olivar centenario, de baja producción en sierra y es un coupage de las variedades Verdial (60%) , Limoncillo (35%) y Picual (5%). Con un color verde afrutado, y una textura suave, recuerda a aromas de hoja de olivo, romero y retama. Su paso en boca en suave, pero con la fuerza y elegancia de la recogida temprana de 2 variedades escasas y únicas.
Una buena cantidad del AOVE con más valor del mundo ¡Con envío gratis!
Todo el mundo te diría que regales salud, pero nosotros lo que te decimos es que compartas vida!
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Nuestro producto estándar. Una botella individual de tres cuartos de litro del aceite con más personalidad del mundo mundial.
Además de la botella individual, puedes elegir el pack de 6 unidades o el pack regalo. Un detalle perfecto que es mucho más que un ingrediente.
En un aceite tan especial es complicado poner muchas opciones, así que tu carrito con Ol´live será breve, pero intenso!
Te vamos a pedir que te registres, porque al ser series limitadas queremos avisarte en cada nueva cosecha. Además, por ahora el pago sólo podrás hacerlo por transferencia, aunque dentro de poco será mucho más fácil.
Recuerda que la dirección de facturación y envío pueden ser diferentes! Ol´live es un gran regalo e incluso nos puedes indicar en el área de mensajes lo que quieras!
En tostadas, ensaladas, patés, a solas o acompañado. En la familia Rivero incluso lo usamos para cuidarnos la piel! (y esa tersura es la envidia de la Siberia!)
